С медицинской точки зрения молоко уже давно рассматривается как полезный продукт. Его помощь незаменима в формировании костной ткани, а содержащиеся в молоке белки и витамины насыщают организм энергией. По информации The Daily Mail, молоко имеет еще одно целебное свойство – сохраняет память.
Американские ученые провели исследования, направленные на оценку состояния мозга. С предложенными тестами лучше справились те испытуемые, которые регулярно употребляли молоко, а также йогурт, сыр, мороженое и другие молочные продукты.
Результаты исследования были опубликованы в журнале International Dairy Journal. Почти тысяча (972) человек, в возрасте от 23 до 98 лет, согласились пройти тестирование, предварительно ответив на вопросы о своем рационе. Добровольцев с помощью тестов проверили на способность к обучению, память и концентрацию.
Лучшие результаты показали те, кто включает молочные продукты в свой рацион около 5-6 дней в неделю. Люди, употреблявшие молоко всего 2-4 раза в неделю, справились с заданием несколько хуже. Однако их результаты были в пять раз лучше тех, кто редко употребляет молочные продукты.
Благоприятное воздействие молока на память ученые объясняют содержанием в нем особых веществ, в частности, магния. Богатые питательными веществами, молочные продукты помогают предотвратить некоторые болезни сердца и гипертонию, также оказывающих влияние на работу мозга.
